İşkembe nasıl temizlenir? Püf noktalarıyla işkembe temizleme formülleri

İşkembenin seveni olduğu kadar sevmeyeni çoktur. Sıhhate yararları saymakla bitmeyen işkembeyi temizlemekte bir o kadar zordur. İşkembeyi sevenlerin de temizlemekten kaçtığı işkembeyi püf noktalarına dikkat ederek basitçe temizleyebilirsiniz. İşte birbirinden kolay işkembe temizleme yolları:

Kemikleri güçlendiren işkembenin yararları saymakla bitmiyor. Her beşerde kemik erimesi sorunu belirli yaştan sonra ortaya çıkmaktadır. Kemik erimesine pürüz olmak için kolajen desteği almak gerekmektedir. Bu da işkembe de bulunmaktadır. İşkembe, sığır midesinin astar bölgesinde yer alıyor. İşkembe beyin ile karşılaştırıldığında düşük protein, yağ, demir ve folat içermektedir. Her mevsim tüketilebilen işkembeyi pişirmekte paklığı kadar yorucu ve meşakkatli olabiliyor. Bilhassa hastalıklara karşı koruduğu bilinen işkembeyi içinde bulunan bedenin temel muhtaçlıkları olan fosfor, kalsiyum, çinko üzere minerallerle, yüksek oranda B12 vitamini içerdiğinden bağışıklık sistemini güçlendirir. Grip, soğuk algınlığı üzere üst teneffüs yolları enfeksiyonlarına yakalanma riskine karşı esirgeyici kalkan vazifesi yapar. 

İŞKEMBE TEMİZLERKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

•  İşkembe paklığını yaparken içinde bulunan pisliklerden güzelce arındırmaya dikkat edilmesi gerekmektedir.
• Sert bir ete sahip olan işkembeyi pişirmek için ortalama en az 4 saat pişirmeniz gerekmektedir. İşte ayrıntılar:

İŞKEMBE PAKLIĞI NASIL YAPILIR?

İşkembeyi karbonatla temizleme:

• Öncelikle elinizin kokmamasını istiyorsanız eldivenle yapabilirsiniz.
• İşkembeyi 6 kez soğuk suyla yıkadıktan sonra bir tencerenin içini su doldurun ve suyu ocağa alın.
• Su kaynadıktan sonra içine 1 çorba kaşığı karbonat ekleyin ve karıştırın.
• Soğuk suyla güzelce yıkadığınız işkembeyi kaynayan suyun içine atın ve birkaç saniye gezdirdikten sonra işkembeyi çıkarın. Çok fazla bekletmeyin yoksa işkembe sertleşir.

• Çıkardığınız işkembeyi bir tahtanın üzerine alarak üzerinde bulunan tabakayı bıçak yardımıyla sıyırın.
• Sıyırdıktan sonra işkembeyi tekrar bol suyla yıkayıp düdüklü tencere de haşlamaya koyabilirsiniz.

İşkembeyi kaya tuzu ve sirkeyle temizleme:

• İşkembenin üzerinde bulunan yağları ve işkembe olmayan her şeyi ayırın.
• Daha sonra işkembeyi kaya tuzu her tarafını yeterlice ovun. Biraz beklettikten sonra bol su ve sirkeyle yıkayın.
• İşkembe üzerinde bulunan tüm pislikler gidene kadar tıpkı süreci tekrarlayın. İşkembeniz hazır.

Pratik bilgi: İşkembe kokusunu meskenden gidermek isterseniz bir kabın içine 3 yemek kaşığı karbonat ve 3 yemek kaşığı su koyun ve karıştırın. Konutun bir köşesinde koyun. İşkembe kokusunun konuttan basitçe gittiğini göreceksiniz.

About The Author

admin

See author's posts